Monsooned Malabar – die Kaffee-Legende aus Indien

Die charakteristisch großen, hellen Bohnen von der indischen Malabar-Küste werden im Moccamondo Röstofen langsam und schonend zu einem unglaublich runden, ausdrucksstarken Espresso geröstet.

Bitte im Button-Down-Menü "ganze Bohne" bzw. die gewünschte Zubereitungsart auswählen. Sie erhalten dann den Kaffee im richtigen Mahlgrad. Wenn Sie Ihren Monsooned Malabar Espresso anders zubereiten möchten, schreiben Sie uns einfach zu Ihrer Bestellung eine Email und nennen Ihren gewünschten Mahlgrad.

An der Malabar-Küste im Südwsten Indiens gedieht dieser einzigartige Kaffee. Seinen Namen verdankt der Monsooned Malabar dem Trocknungsprozess des Monsoonings: Trocken aufbereitete Bohnen werden in belüfteten Lagerhäusern gelagert und dabei den feuchten Monsun-Winden des arabischen Meeres ausgesetzt. Das Zirkulieren um den Kaffee verleiht ihm seinen ganz unverwechselbaren, würzigen Geschmack. In der Feuchtigkeit der Winde schwellen die Bohnen an. Deshalb sind sie größer, als andere Kaffeebohnen und auch etwas gelber.
In der italienischen Röstung im Moccamondo Röstofen kommen intensive Aromen, wie Tabak und Zedernholz, besonders gut zur Geltung. Die schmeckt man auch im Caffè Latte und Flat White. Für den perfekten Espresso fügen Sie eine Prise Rohzucker zu, kurz umrühren und den Italien-Moment genießen.

Hinweis zum Versand: Aus organisatorischen Gründen versenden wir unseren Kaffee in 250-g-Paketen. Z.B. kommt ein Kilo in vier Tüten. Für den Versand verwenden wir feuchtigkeitsbeständige Tüten aus Kunststoff. Bei uns am Kaffeemobil erhalten Sie den Kaffee in Packpapier-Tüten.